一、在今年“唱响常州菜”系列活动中, 我协会有以下单位和人员获如下殊荣:
(一)被常州市评为“常州经典名菜”的有:
常州新北区三井香缇湾饭店 手撕戴溪咸青鱼
常州金陵江南大饭店 蟹粉豆腐羹
江苏菜根香餐饮连锁有限公司 常州糟扣肉
(二)被常州市评为“常州经典名点名小吃”的有:
江苏菜根香餐饮连锁有限公司 江南八宝菜粥
常州银丝面馆有限公司 常州银丝面
(三)被常州市评为“常州名宴”的有:
常州西夏墅张万成羊庄 全羊宴
江苏文笔山庄集团有限公司 东坡宴
常州新北区河海京御张晓东大酒店 江鲜宴
(四)获“常州青年名厨”称号的有:
常州旅游商贸高等职业技术学校 田 君
常州市新北区河海京御张晓东大酒店 宋小康
二、在今年常州市接待系统厨艺展示和评比活动中,我协会有以下单位获如下殊荣:
(一)获“主食类金奖”的有:
丞悦大饭店 刘氏炒饭
(二)获“主食类银奖”的有:
奥体明都国际大酒店 酱油炒饭
金陵江南大饭店 鱼汤波汁面
(三)获“主食类铜奖”的有:
奥体明都国际大酒店 鱼汤手擀面
丞悦大饭店 淮式打卤面
(四)获“点心类金奖”的有:
金陵江南大饭店 菊叶薄饼
奥体明都国际大酒店 鹅卵石煎饼
(五)获“点心类银奖”的有:
金陵江南大饭店 菜肉汤圆
(六)获“点心类铜奖”的有:
丞悦大饭店 江虾烧麦
(七)获“冷菜类金奖”的有:
金陵江南大饭店 金陵盐水鸭
(八)获“冷菜类银奖”的有:
丞悦大饭店 兰花肴肉
(九)获“冷菜类铜奖”的有:
奥体明都国际大酒店 盐水鹅
(十)获“热菜类金奖”的有:
丞悦大饭店 滆湖花桥大鱼头
奥体明都国际大酒店 炭烧牛肋骨
(十一)获“热菜类银奖”的有:
奥体明都国际大酒店 五指酱香鸽
丞悦大饭店 红汤蒸活鲥鱼
(十二)获“热菜类铜奖”的单位:
奥体明都国际大酒店 五色全家福
金陵江南大饭店 一品酒香肉
冷锅黄辣丁
八宝素鸭
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