2015年10月27日，由常州市新北区烹饪餐饮行业协会、常州市新北区乡村旅游协会主办，常州市新北区烹饪餐饮行业协会西夏墅烹饪餐饮分会、西夏墅镇富丽园大酒店承办的“常州市新北区首届羊肉文化美食旅游节”开幕仪式在西夏墅富丽园大酒店隆重举行。现场场面壮观热烈，内容丰富多彩。第一，有全羊宴展示。西夏墅张万成羊庄、常州新北区玖号人家餐厅、西夏墅新鲜大酒店、孟河冬韵全羊宴主题餐厅、常州绿川牧牛肥牛海鲜火锅酒店、罗溪莫家塘三羊人家、常州丽阳人家酒店、富丽园大酒店、金坛非常大酒店、西夏墅昌隆羊肉馆、西夏墅食锦居大酒店、西夏墅小伟全羊馆、新北区奔牛峰鹤楼大酒店、武进湖堰一壶酒主题餐厅、添把火烤全羊、王新华家乡菜馆等餐饮企业精心制作了各具特色、美不胜收、令人震撼的羊肉宴席作品。第二，有羊肉单品菜肴、点心展示。新北区各大饭店如富都盛贸饭店、扬子餐饮公司、锦江国际酒店、金陵江南饭店、中天凤凰酒店、 晓东大酒店、香缇湾酒店、怀德名园壹号酒店、程新宾馆、刘家竹园餐饮公司、金色鱼港酒店、景汇公馆、菜根香餐饮公司、郑陆桥头羊肉馆、王家味酒店以及新北区乡镇的一些特色餐饮企业如孟河融合土菜馆、罗溪莫家塘莫氏兄弟羊肉馆、圩塘文伟酒店、春江百兴饭店、孟河齐梁故里生态园、魏村陈峰酒店、西夏墅旺朝酒店、孟河帝王酒店、孟河龙锦饭店、西夏墅战成羊肉馆、圩塘江南饭店、罗溪莫家塘11号羊肉馆、西夏墅夜归羊肉店、西夏墅丽江楼春江达诚度假村，还有常州旅游商贸学校等众多单位都拿出看家技艺，潜心制作，展出单品羊肉菜肴多达120多道，观者如云，交口赞美。第三，有羊肉文化内容和新北区旅游资源介绍的展板展出。羊肉文化内容包括“羊”文字的起源、演变，羊肉的营养价值、食疗作用，西夏墅和常州北乡羊的传说、羊生肖的传说，羊的一些著名故事。旅游资源包括新北区的自然景点、人文胜地、农家乐、生态园、著名宾馆饭店等，展板共有近20块，内容丰富，图文并茂。第四，有餐饮食材、用品供应商和农优特产品、羊肉制品的设摊展示和优惠销售，共有30多家单位参与。第五，有现场烤全羊和烤羊肉串，还有羊肉汤，参观者可以观摩和免费品尝。第六，有羊肉烹饪大师现场表演羊肉烹饪技艺，西夏墅张万成羊庄的张万成和孟河冬韵全羊馆的张林荣参加表演。第七，西夏墅镇民俗文化管理部门还组织了腰鼓队现场作了表演。

        羊肉文化美食旅游节开幕活动于当日10点正式开始。常州市新北区商务局局长周立军和西夏墅镇党委副书记、镇长姜浩分别在开幕式上致开幕词和欢迎词。周立军局长认为举办羊肉文化美食旅游节活动是新北区餐饮届的一件盛事，对弘扬美食文化和餐饮经济旅游经济的发展起到了极大的促进作用；西夏墅镇党委副书记、镇长姜浩对出席此次盛会的嘉宾表示热烈的欢迎，衷心祝愿各位来宾通过活动，对新北区、对西夏墅的羊肉美食文化和风光景色留下美好的印象和深刻的记忆。常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆也发表了讲话，他对新北区众多餐饮旅游企业积极参与活动，对常州市许多餐饮旅游界的同仁能够前来观摩交流表示感谢，相信新北区以及常州市的餐饮旅游经济在大家的努力下，一定能够有创新有进步有发展。常州富丽园大酒店的总经理郑曙明先生代表参加活动的企业发表了讲话，他对政府支持、协会主办该次活动表示感激，一定和所有餐饮旅游企业乘东风，大力搞好企业建设，为消费者提供好的产品、一流的服务，为发展本地区餐饮旅游经济尽最大努力。江苏省烹饪协会常务副会长、秘书长彭东生先生，江苏省餐饮行业协会常务副会长、秘书长于学荣先生也参加了开幕式，并在开幕式会议上发表了热情洋溢的讲话。

        开幕式会议还有一项重要内容是：由常州市烹饪餐饮行业协会副会长周文荣先生、常州旅游商贸学校副校长常州菜研究院副院长王劲先生、常州市烹饪餐饮行业协会常务副会长秘书长凌来法先生在现场为每个菜品进行了点评。常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆先生也参与了为参展羊肉菜品做点评。常州电视台、常州日报、常州晚报、常州信息港、常州中吴网等十几家媒体参加了活动和采访；来自全市的相关协会、商会代表和知名餐饮企业家带领大厨数千人参加了开幕式和羊肉菜品现场点评观摩；常州荣盛曼哈顿广场还组织了数百名市民，用大巴车接运到开幕现场参与活动；当天，许多好客的西夏墅餐饮企业主，都热情开门迎客，给予就餐者以对折半价优惠消费。

       羊肉文化美食旅游节将从10月27日至来年2月。举办本次羊肉文化美食旅游节活动的目的是为进一步推进区餐饮、旅游经济发展，发挥餐饮、旅游业在服务民生、扩大消费中的作用，为新北区餐饮企业、旅游企业提升经营额、提升菜肴烹饪质量水平 和旅游服务水平、提升在消费者心目中的声誉服务；同时，也使新北区重镇西夏墅的羊肉美食文化以及西夏墅的工业经济、旅游资源名声能够进一步深入人心，闻名遐迩。




                                                                              (上图为常州晚报记者朱臻拍摄)