7月7日，无锡市服务业发展联合会常务副会长吴兴、副秘书长屠士蓓等一行三人来常州市新北区烹饪餐饮行业协会考察交流。
潘国庆会长热情接待了吴兴一行，对无锡同行来常传经送宝表示热烈欢迎，他向无锡市服务业联合会的领导详细介绍了常州市和新北区烹饪餐饮行业发展的状况。
在经济下滑的形势下，常州餐饮为什么还能这样红红火火？常州餐饮靠什么推力不断向前发展？针对来宾所提出的问题，潘国庆详细介绍了常州市、新北区政府及新北区烹饪餐饮行业协会的做法和思路。无锡市服务业联合会的领导对我市及协会的成绩给予充分肯定，并表示会尽快组织无锡市烹饪、餐饮、旅游协会或商会和有关大专院校的领导来常再次交流。
在交流考察期间，双方还就发扬工匠精神，提高厨师地位；评选名店名菜，试行点厨出品模式；规范厨师队伍，建立“负面清单”管理方式以及用足政府平台所给予的扶持政策等相关问题进行了深入探讨。
新北区烹饪餐饮行业协会成立于2014年12月。成立以来，协会积极参与常州市、新北区政府发起的“唱响常州菜”系列活动，2015年上半年和下半年分别成功举办了新北区“江鲜节”和“羊肉文化美食节”，引起轰动。据新北区商务局统计，当年企业的销售额同比上升40%左右。2016年3月，协会再次牵头举办了“江鲜节”，参加的人数达4000多人，不仅吸引了常州市、新北区餐饮界的众多同行同台献技，还吸引了不少常州市民与外地同行前来观摩。
据悉，无锡市服务业发展联合会成立于2012年，隶属于无锡市发展改革委员会。
（常州市新北区烹饪餐饮行业协会）
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