2017年6月23日上午，“新北区餐饮服务环节食品安全知识”培训在常州市新北区文笔美林大酒店召开。新北区卫生监督所谢贵骏科长主持会议，协会潘国庆会长共同参加，各餐饮单位的负责人、厨师长、食品安全管理员等70多位相关人员参训。

　　培训会上，卫生监督所谢贵骏科长指出，进入夏季，同时也是食物中毒的高发季节，为保障人民群众身体健康和生命安全，各餐饮单位要进一步做好餐饮服务食品安全工作。他生动地以新北区近年来发生的食品中毒事故为切入点，向参会人员详细介绍食物中毒的概念、发生原因以及食品原料在采购、贮存、加工、备餐，尤其是凉菜加工、餐用具消毒等关键环节中应注意的问题和控制办法。为了进一步规范餐饮服务食品安全操作行为，他又从机构及人员管理要求、场所与设施设备要求、过程控制要求等方面进行了全面系统的培训。谢科长要求各餐饮单位积极采取有效措施，消除食品安全隐患，净化食品安全环境，全力确保食品安全。