省餐饮行业协会饮食文化委三届三次全委会在我区召开
11月26日，省餐饮行业协会饮食文化专委会三届三次全委会在我区金陵江南大饭店召开。出席会议的有省协会常务副会长于学荣，省协会饮食文化委主席周妙林、执行主席朱昌进，常州市新北区商务局副局长钱亚娟，常州市烹饪餐饮行业协会会长陈正贵，常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆、秘书长魏志国，常州工学院后勤处处长储云峰，常州旅游商贸高等职业技术学校副校长王劲，常州饮食文化专家童方云，常州民俗研究会会长季全保，金陵江南大酒店总经理刘建南以及省协会饮食文化委副主席成员，特邀江苏广电教育频道《寻味江苏》制片人陈恒俊、省协会小吃委秘书长孙华靖、《美食》杂志崔主任等30多人出席。
潘会长强调要打造常州饮食文化，“春有江鲜，夏有时蔬，秋有江蟹，冬有羊肉。”将常州的饮食与传统的二十四节气相联系，提升常州美食内涵，打造常州饮食文化品牌。
会议听取了省协会饮食文化委周妙林主席所作的《江苏餐饮文化工作新思路、新方法、 新成果》专题报告，常州市新北区烹饪餐饮行业协会潘国庆会长打造常州饮食文化，打响“吃在新北春有江鲜、夏有时蔬、秋有江蟹、冬有羊肉”品牌的经验介绍。省协会饮食文化委副主席、常州市民俗文化专家季全保向与会代表赠送《寻味常州老味道》系列丛书，并结合地方饮食与民俗文化与大家分享保护与传承。
会议中，省协会于学荣常务副会长指出，协会饮食文化委要以贯彻落实十九大精神，深刻领会习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，不忘初心，牢记使命，坚定政治自信、理论自信、制度自信、文化自信，激发文化创新创造活力，提升餐饮文化软实力，满足百姓对美好生活的向往。于会长感谢大家一年来对省协会和协会饮食文化专委会工作的支持，肯定了大家在我省饮食文化传播、传承、创新中所做出的积极努力。于会长认为，餐饮新时代、踏上新征程，要打出“水韵江苏、美食天堂”的文化符号，坚持“品质餐饮、健康生活”的发展方向，让人民群众看得到、吃得着，创新餐饮文化传承和传播新路途。于会长提出，协会饮食文化委以匠心精神和标准化为抓手，以江苏名小吃为突破口，把握好保护、传承和创新关系；以非遗美食传习为载体，唱响我省餐饮业老字号、老品牌、老味道；以饮食文化传播新形式为平台，多渠道，扩大宣传，加强国际交流，讲好餐饮故事，展示真实、立体、全面的江苏饮食文化魅力。
省协会饮食文化委副主席、常州市民俗文化专家季全保
向与会代表赠送《寻味常州老味道》系列丛书
向与会代表赠送《寻味常州老味道》系列丛书
会议中，与会代表畅谈各地餐饮文化，围绕于会长和周妙林主席讲话讨论，一致认为，省协会饮食文化委工作开展有方向、有目标、有动力，将在完成今年工作计划基础上，认真谋划2018年省协会饮食文化委工作计划。会后大家品鉴了特色鲜明的金陵江南文化主题宴。
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