孟河是常州市新北区经济最为发达的乡镇之一，这里风景秀丽，工厂和店铺鳞次栉比，一派欣欣向荣景象，无愧“三多镇”雅号：工厂多、银行多、酒店多。孟河拥有丰富的自然与人文旅游资源，有丰富的江鲜水产品资源和众多传统从事江鲜美食烹饪的餐饮酒店。在早春暖意融融地季节里，为筹办新北区江鲜美食旅游节，应孟河镇融合餐饮酒店老总范海彬先生邀请，3月14日上午，新北区烹饪餐饮行业协会潘国庆会长，带领协会常务副会长、文笔美林国际大酒店陈振董事长和协会秘书长等一行，实地考察了该酒店。孟河镇第三产业发展办公室汤浩明主任也亲自莅临进行工作对接和考察。　　
                 
　　范海彬先生精干沉稳，一眼就可知晓是一位具有坚毅不拔、务实诚信品格和充满睿智的经营管理者。位于孟河镇小河建设路25号的融合餐饮酒店，高大气派，内部装饰豪华整洁、温馨舒适。范先生递过来的名片上，清晰写着该酒店奉行的企业精神是：诚信务实，以人为本，融合创新，与时俱进；企业宗旨是：传承美食文化精髓，发扬融合创新思想，开创健康饮食新潮流；企业目标是：开创新格局，成为一个特色餐饮主流企业；企业作风是：严谨认真，同心同德，群策群力。
 
　　融合餐饮酒店为使顾客来店消费，能够真正做到看得见，对各道菜品的货价相符和货真价实心种有底，专门开辟了“点菜间”。顾客不再是像一般饭店那样在菜谱上点菜，而是到“点菜间”，面对一盘盘明码标价的半成品荤蔬菜肴自由点菜。菜点好后，几十个厨师立即分头烹制，不一会儿，客人的菜就上齐了。由于融合餐饮酒店采取降成本、低价格、增销量、微赢利的经营路线，所以，据我们考察人员亲眼所见，菜品价格是低廉和货真价实的。正因如此，所以生意很红火。据介绍，镇上有不少居民，一家人干脆家中不生火，一天三顿全在这儿吃。
 
　　我们一行人对融合餐饮酒店推出的江鲜宴作了重点考察。该酒店摆出的江鲜宴菜品种类多，内容丰富，色泽和造型俱佳，味道鲜美，价格合理，真正做到了物美价廉。范先生请考察人员对江鲜宴点评，大家一致肯定菜做的极好，在江鲜节推出这样的江鲜宴，一定会受到顾客欢迎和盈门。潘国庆教授对融合餐饮酒店的江鲜宴也予于了充分肯定。同时，从技艺层面对一些江鲜菜品可以进一步精做和提高，提出了意见，大家认为大师的指点中肯、精深、非常到位。
 
　　考察过程中，范总一再表示：新北区烹饪餐饮行业协会组织江鲜节活动，是为企业服务，为企业谋利益。作为企业除了要积极投入活动，充分享受这个机会和平台带来的利益外，还应踊跃加入协会，尽自己的责任和义务支持协会工作。范总表示愿意加入协会，通过协会来广交同行朋友，在今后的互相学习和互相支助中更快、更大地发展自己。潘会长欣然接受了范总的申请，并明确融合餐饮酒店应作为会长单位，在协会中发挥引领和决策作用。为协会的建设与发展做出了榜样，树立了典型。