参加新北区江鲜美食旅游节活动各单位：

　　新北区江鲜美食旅游节开幕日是2015年3月23日（星期一）上午9:30，开幕仪式和江鲜菜品展示地点在新北区文笔美林国际大饭店三楼宴会厅，地址：新北区巫山路2号（河海东路与巫山路交汇处）。

　　各单位送展菜品（包括江鲜宴和江鲜单个菜品）必须遵循如下事项：

　　第一、开幕式当日9:15分之前，按照指定位置（有单位名牌指示）菜品摆好。

　　第二、菜品必须是江鲜食材为主的菜品。各单位自己制作好后送展场。不能是生的菜品。如果要加热，自己带卡式炉加热。

　　第三、每道菜要配菜牌，因为时间关系，活动组织方不能统一制作，全部由自己店制作。菜牌内容：菜名、主要原料、特点、制作单位名称。

　　第四、送展江鲜宴的要注意，菜品展场只有1.8的圆桌，如需更大的，要自己带。

　　第五、菜品展示经过拍照摄像、专家点评、领导群众观摩后，于12:00统一撤场。
 
                    　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　常州市新北区烹饪餐饮行业协会
                           　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　  2015年3月19日