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食美常州 —常州市新北区烹饪餐饮行业协会二届二次会员代表大会暨“江苏味道”羊肉美食促消费主题活动成功举办
发布时间:2021-12-10   点击:1842   来源:原创   作者:常州新北区烹饪餐饮行业协会


12月7日,常州市新北区烹饪餐饮行业协会二届二次会员代表大会暨“江苏味道”“食美常州”羊肉美食促消费主题活动在常州金陵江南大饭店召开。

新北餐饮协会活动-70.jpg省餐饮行业协会资深会长周达志、副秘书长苏永忠、特邀副会长朱昌进、省烹饪协会秘书长吴忠根、常州市商务局副局长张圣、区人民政府副区长杭宏伟、常州市旅游商贸高等职业技术学校校长,常州菜研究院院长秦益霖、区商务局副局长马咏梅、区商务局副局长倪乐平,区人力资源和社会保障局副局长黄震、常州市新北区市场监督局副局长路科先生、常州市文广旅游局调研员,新北区烹饪餐饮行业协会名誉会长陆宏伟、常州市原民政局党委书记、局长朱玉林应邀出席大会。参加会议的还有市、区各协会商会会长、秘书长,媒体单位及会员单位代表共计280余人

新北餐饮协会活动-79.jpg              常州市新北区人民政府杭宏伟副区长讲话

新北餐饮协会活动-147.jpg常州市新北区烹饪餐饮行业协会潘国庆会长总结协会工作

新北餐饮协会活动-82.jpg江苏省餐饮行业协会党支部书记、副秘书长苏永忠发布“江苏味道”羊肉美食促消费主题活动

新北餐饮协会活动-84.jpg大会举行了“龙城一桌菜”画册首发式,13家单位代表上台领书

随着《龙城一桌菜》画册的发布,“常州菜系”自己的“宴席42景图”终于落地,成为了常州菜系最靓丽的品牌,展示出常州菜系独特的精神与文化气象。

当天,除了“龙城一桌菜”画册首发仪式,大会还发布了“龙城一桌菜”——年菜系列推介活动。该活动预计在2022年1月举办,届时现场将设十二席“龙城一桌菜”品鉴区,展示各样年菜样品,并现场销售套餐券或礼盒。意在推广龙城名点名菜,弘扬新春传统文化,通过“龙城一桌菜之年菜到家”活动,树立常州新春文旅IP,促进常州新春餐饮消费新高峰,推进“食美常州”品牌建设,助力打造常州文旅消费中心城市。

微信图片_202112080926356.jpg常州广电主持人常丽杰发布推介活动

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微信图片_202112080926352.jpg       大会中,宣读了常州市新北区餐饮业荣获2021江苏匠厨、2021常州市样板厨房示范单位、国家钻级酒店、常州市地标美食技能大赛名宴获奖名单。天安财险、常州丽华快餐集团、江苏正气浩然律师事务所、常州工学院等单位进行交流发言。

新北餐饮协会活动-149.jpg江苏省餐饮行业协会周达志资深会长作总结讲话

微信图片_202112080926355.jpg本次会议由常州市新北区烹饪餐饮行业协会魏志国秘书长主持

会上有28家餐饮单位展示了以羊肉为食材的创新菜肴(排名不分前后)

 

单位菜品
百兴大饭店:清汤羊肉炖盅、青蒜红烧羊肉
奥体明都大酒店:黑蒜红焖羊肉、辣炒羊里脊
广福楼:新派鱼羊鲜、踏雪寻梅
莫图鲁尼:冬日滋补羊汤、大漠羊排
恐龙主题度假酒店:红柳藤椒草原羊肉、金沙蛋黄脆皮羊肉
新丽豪大酒店:板栗冰淇淋羊肝、鲟鱼子酱蜂巢羊宝
禧宴:双椒喜洋洋、羊春风雪
国瑞宾馆:极品羊肉、脆皮羊排
石头大酒店:天鹅爱上蒙山羊、招财进宝
湖滨壹号大酒店:鱼羊合鲜狮子头、金瓜风味羊仔粒
食锦居大酒店:手拆蟹粉烩羊蹄髈、名羊四海
常恒大酒店:萝卜赛人参、菌汤羊肉包
程新大酒店:蜂巢羊方、酸菜羊肉
新紫金大酒店:绳抱山羊肉、手抓卤羊排
久宴:三色焗羊腩、葱爆羊里脊
张万成羊庄:神鞭鳝筒、白切羊肉
战成全羊馆:手撕羊排、冷切羊肉
中天凤凰大酒店:灌汤羊肉丸、羊脑塘鳢鱼
菜根香:原汁羊膀、明炉羊肉
亮点餐饮:羊肉打边炉、战斧羊排
王家味:大地锅羊排、羊肉八大碗
听松楼:常州头道菜、羊肉狮子头
新金陵宴会中心:生态甲鱼炖羊肉、葱葱美蛙羊肉
福面堂:鱼羊鲜面、蟹黄面
金陵江南大饭店:手撕羊排、小青菜烩羊肉
金鑫苑大酒店:羊塘月色
常州银丝面馆:腐竹羊腩面、白切原味羊羔
桥头羊肉馆:孜然羊排、秘制羊蝎子


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微信图片_20211208131758.jpg      此次活动圆满完成,在区委、区政府的领导下,携手共进、砥砺前行,开创新北烹饪餐饮行业工作的新局面。在全体餐饮人的共同努力下,新北的明天一定会更美好,将谱写出新北餐饮的光辉新篇章。以优异的成绩迎接中国共产党20大的胜利召开。


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