为创新弘扬中国餐饮传统文化，推广常州菜，了解新北美食，共享美食文化，寻味龙城新北，丰富全区国际交流，营造更好的外商投资环境，充实外国友人业余文化生活。在区委、区政府的领导下，在区商务局的指导下，区外事办、区烹饪餐饮行业协会携手在常州旅游商贸高等职业技术学校举行“食美常州 味在新北 香飘全球-外国友人学做常州菜厨艺交流活动”。 

    江苏省餐饮行业协会会长周达志、新北区人民政府副区长杭宏伟、常州市口岸办副主任罗庆彦、市外办副主任陈相楠、市商务局商贸流通处处长汤玉萍、区商务局局长骆晓霞、区宣统部副部长欧晓春、常州旅游商贸高等职业技术学校校长秦益霖，以及市、区各餐饮商会会长和媒体朋友亲临现场，区内摩诺克里斯材料，威乐水泵等重点欧美、日本企业等外国友人踊跃参加了此次活动。

活动由协会会长潘国庆主持

杭宏伟副区长致辞

省餐饮协会资深会长周达志讲话

杭宏伟副区长和秦益霖校长共同为“外国友人学做常州菜实训基地”揭牌

秦益霖校长介绍常州菜——江南文人菜文化

     常州旅游商贸高等职业技术学校三位指导老师在现场分别指导演示了糖醋小排，清炒虾仁、常州豆腐汤和小麻糕4道菜、点的做法。

参与活动的外国友人分为6组，兴趣满满的在老师的指导下亲手制作了4道菜、点

    常州旅游商贸高等职业技术学校副校长王劲与新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆分别对6组外国友人做的常州菜的作品进行了点评。

   通过本次现场制作常州菜、点，加深外国友人对中华传统文化尤其是常州餐饮文化的了解，留下一段他们在中国工作生活最值得回味的美好记忆。我们也将把外籍人士体验品味传统文化打造成我们区对外交流的品牌和名片，把我们中华文化的风雅韵美传递给更多外国友人，让外国友人“来了就不想走”，“投了还要继续投”从而推动全区经济高质量发展。

常州市新北区烹饪餐饮行业协会

2022年11月6日

摄影：王建