龙城四月天，盎然展新机。在全市奋战“532”战略向亿万之城迈进之际，新北区餐饮人也纷纷鼓足干劲，敲响2023年春天的第一个响亮音符。

全国酒家酒店等级评定委员会第四次工作会议合影

全国第44期全国钻级酒家评审员培训班合影

　　4月10日-15日，由全国酒家酒店等级评定委员会主办，江苏省餐饮行业协会、常州市新北区烹饪餐饮行业协会协办的全国酒家酒店等级评定委员会第四次工作会议暨第44期全国钻级酒家评审员培训班，在常州金色南都国际大酒店及新苑宾馆隆重举行。

中国商业联合会副会长张丽君、常务副秘书长王京红、行业发展部处长焦勇

　　常州市工商业联合会党组成员、副主席眭荣辉，以及省餐饮行业协会副会长朱昌进、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆等领导出席了本次活动

　　来自全国24个省市的60余位专家参加本次活动，400余名学员参加培训，为历届参加人数最多的一次。其中，常州全市42人参加，新北区10人参加

　　本次会议就当前“国家级酒家等级评定工作”和“全国钻级酒家评审员”进行了研讨、交流和培训。培训班就《国家钻级酒家食品安全标准》《钻级企业现场评审操作实务》《餐饮企业的等级划分和评定》等内容开展专题讲座。

大会还聘请了中国资深级烹饪大师、新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆为全国专家委员会委员

　　与会期间，潘国庆大师应邀请，为培训班学员作了名为《常州教我如何不想她——寻味江南美食之都》的烹饪主题讲座，向全国餐饮同行介绍了常州菜的特点、常州菜的风俗，以及对厨房组织建构与设计布局等专业知识进行培训。受到了与会者的一致好评和高度赞扬，学员们则表示在专业知识方面受益匪浅。

　本次活动的举办，彰显了“江南美食之都”常州餐饮的美食特色，有力推进了常州餐饮的高质量发展。与会人员通过一听(听专家学者讲座培训)，二看(参观了白金五钻级酒家常州中吴宾馆和五钻级酒家九洲喜来登大酒店)，三研讨(学习培训、研讨和考核)，收到预期的效果，达到了本次培训的目的。

　　几天的培训研讨和交流，大家目睹了常州餐饮的快速发展，真实描绘了全国餐饮看江苏，江苏餐饮看常州的生动写照，让大家感受常州、拥抱常州、共享常州餐饮美食融合发展的盛宴，共创合作共赢的美好明天。

　　本次活动也得到了常州市新北区商务局、常州金色南都国际大酒店、新苑宾馆、鸣凰国际大酒店、豪廷皇悦大饭店、金坛园林大酒店和铭雅国际蔓奇拉酒业集团的周到服务、热情接待。会后，与会代表纷纷表示留念常州，向往常州。而常州餐饮人也同时期待他们常来常州，常来常想，常来常新，从而为引领全国餐饮，江苏餐饮，常州餐饮的高质量发展做贡献，大家携手共进，一起向未来创造更加辉煌灿烂的美好明天。

　　本次活动在江苏省餐饮行业协会和新北区烹饪餐饮行业协会以及与会代表的共同努力下取得的圆满成功!

　　常州市新北区烹饪餐饮行业协会

　　2023年4月18日