在丹桂飘香的秋分时节，资深级中国烹饪大师潘国庆先生收徒典礼于9月23日上午在风景如画的新紫金大酒店隆重举行。

江苏省餐饮行业协会会长于学荣，新北区人大常委主任、党组书记王宇伟、新北区人民政府副区长杭宏伟、新北区商务局局长骆晓霞以及有关部门的领导、嘉宾和全市餐饮界企业家及亲朋好友作为见证人参加了典礼

 现场举行了隆重的拜师仪式，新徒弟们向潘国庆先生和夫人姜玉华老师宣读拜师贴， 收徒仪式是中国传统文化中非常重要的一部分，他不仅是传统文化的体现，也是对师徒关系的确认和尊重，更是对中华餐饮文化的弘扬和传承。

金坛园林大酒店董事长潘小平先生、新紫金大酒店董事长朱文华女士赠送了书画

江苏省餐饮行业协会会长于学荣致词

新北区人大常委主任、党组书记王宇伟致词

新徒弟代表刘松发言

老徒弟代表张阿荣发言

      潘国庆大师分享了作为一个餐饮人什么是常州餐饮人的“初心”与“匠心“，再作为师父有责任将知识和经验传授给下一代，这不仅仅是一种传统，也是对于餐饮文化的一种守护和捍卫，同时接纳和包容新的创意和理念，保持对时尚的敏感和对市场的洞察力，寄语徒弟们坚持自己的信仰和追求，要怀揣着对美食的热爱和对餐饮文化的敬畏，用双手和智慧去传承和创新。

       潘国庆先生是餐饮界资深专家，几十年来长期在一线开展餐饮文化理论与实践工作的探究，一直勤于江苏餐饮文化的传承和发展，为了使餐饮技艺得到更好的弘扬和发展，谋求餐饮发展的宽广之路。

      潘国庆先生先后三次共收徒24名，本次收徒六名为关门弟子。如今，他们都在各自的岗位上做出了卓越的贡献，这与潘大师的悉心指导分不开的。

      几十年来，潘国庆先生积极奉献，努力工作，享誉龙城，为龙城餐饮的发展、提升做出了重大的贡献，是餐饮界当之无愧的骄傲。是中国餐饮界引以为豪的大师级人物，受到了政府、社会和餐饮界的高度赞扬和一次好评。龙城餐饮将在潘大师的引领下，为推进中国餐饮产业化、品牌化、国际化发展再上新台阶，再创新辉煌。

中国烹饪大师潘国庆工作室

2023年9月23日