四月龙城大地，处处山花烂漫，在党的领导和党建引领下，为传承以养生为目的的烹饪文化，进一步倡导药食同源的绿色、健康、养生的餐饮理念，助力企业转型升级和向好、向上，向新发展，新北区“养生宴”与烹饪技能融合专题培训班于4月29日下午在常州旅游商贸高等职业技术学校成功举办。

　　新北区商务局副局长陈国荣，资深级中国烹饪大师、新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆参加了活动。培训活动由新北区商务局周红卫主持。

　　常州旅游商贸高等职业技术学校史剑锋主任做欢迎词

　　培训期间，分别邀请了三井人民医院副院长、孟河医派丁氏第四代传人中医学专家杜康、常州旅游商贸高等职业技术学校营养学专家沈凤君、烹饪教研室主任田君，分别就药食同源、健康营养以及对“养生宴”美食烹饪技能创新大赛有关专业知识、要求进行培训辅导。

　　全区各参赛单位的厨师长和酒店负责人以及常州旅游商贸高等职业技术学校烹饪系学生约200余人参加了培训。

　　最后，新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆和新北区商务局副局长陈国荣分别就大赛的实施方案以及相关要求做了重点布置和发表了重要讲话，对本次培训班给予了肯定。并对“养生宴”活动提出了要求。

　　本次培训，大家统一了思想，明确了要求。本次培训是一次学习交流的极好机会，更是一次自我提升和“养生宴”技能管理的实践。通过培训，将期待大家用智慧将中医养生理念融入烹饪技艺，最后成为传递健康、传播文化的使者。

　　以食为媒，以技传情，让我们开启新北区“养生宴”的美食新篇章，让中华优秀的传统养生文化在新时代焕发新的生机和活力。

　　本次培训在大家的共同努力下，收到了预期的效果，取得了圆满成功。

　　常州市新北区烹饪餐饮行业协会

　　2024年4月30日