10月31日，由泰兴市总工会、泰兴市商务局、泰兴市工商联主办，泰兴市餐饮行业协会和工会联合会承办的2025年泰兴市地标菜烹饪技能竞赛在泰兴悦榕天华礼宴中心盛大举行。此次竞赛吸引了众多烹饪高手参与，现场气氛热烈非凡。

　　比赛现场，选手们各显神通，精湛的刀工、娴熟的烹饪技巧以及对地域食材的巧妙运用，将泰兴的特色食材化作一道道色香味俱佳的地标美食，展示出泰兴独特的饮食文化魅力。

　　常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆率新北部分餐饮企业家及大师工作室成员赴泰兴观摩、交流、考察、学习

　　潘国庆会长担任了此次大赛的裁判长并对选手的作品作了点评，这次大赛，菜品从刀工、食材的搭配、到最后的呈现等多方面都有明显提升。

　　经过激烈角逐，大赛最终决出了优胜奖和一、二、三等奖

　　当天下午，新北区烹饪餐饮行业协会与泰兴市餐饮行业协会在喜米格喜宴公馆举行了"舌尖上的跨江融合"交流座谈会

　　座谈会由泰兴市餐饮行业协会会长王键主持

　　会上，首先进行了两地协会缔结为友好协会的签约仪式，标志着两地餐饮行业的交流合作开启了新篇章

　　随后，两地企业家畅所欲言，分享各自在餐饮经营、菜品创新等方面的经验与见解，进行了交流

　　新北区烹饪餐饮行业协会秘书长魏志国向大家讲解常州刚出台的"促消费八条"新政策

　　泰兴市工商联及市发改委、人社局相关领导参加会议并发表讲话，强调了餐饮行业对于地方经济发展和文化传承的重要性，鼓励两地餐饮企业加强合作，共同推动餐饮行业的繁荣发展。常州市新北区春江街道经科办也参加了会议，借此契机引进泰兴的早茶来新北，据悉已与相关企业达成初步意向。

　　会议最后，新北区烹饪餐饮行业协会会长进行总结发言，希望两地协会以后加强联系，"以食为媒，以桥为纽，把"两岸一家亲"的情谊融入每一道菜品中，让餐饮成为常泰跨江融合的温暖纽带，共同书写两地经济繁荣发展的新篇章。

　　此次竞赛和交流活动的成功举办，不仅为泰兴市地标菜的传承与创新搭建了平台，也促进了新北区与泰兴市餐饮行业的跨江融合，为两地餐饮文化的交流与发展注入了新的动力，相信未来两地餐饮行业将携手共进，为广大食客带来更多美味佳肴。

　　常州市新北区烹饪餐饮行业协会

　　2025年11月1日