为加强区域间餐饮文旅产业联动，推动资源共享与合作共赢，近日，常州市新北区烹饪餐饮行业协会一行31人于11月17日在资深级中国烹饪大师、协会潘国庆会长的带领下，赴烟台蓬莱开展参观、考察、学习、交流活动。

　　18日上午，考察团首站走进海上丝绸之路博物馆，在珍贵文物与生动展陈中，沉浸式感受古代海上贸易的繁荣景象，深入了解烟台作为历史文化名城的深厚底蕴，为两地文化交流奠定基础。

　　中午，考察团前往蓬莱创实酒店集团旗下的饺子就酒新民俗文化餐厅。餐厅将传统饺子美食与地方饮酒文化巧妙融合，考察团在品尝特色餐品的同时，实地调研了烟台民俗餐饮的经营模式与文化赋能路径，为两地餐饮业态创新提供了新思路。

　　下午考察团来到了瓏岱酒庄—拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司全球第八、亚洲唯一的酒庄。在专业讲解与品鉴环节中，细致了解酒庄的种植技术、酿造工艺，亲身感受高端葡萄酒产业的魅力。

　　考察团前往九岸高升集团，作为国内唯一葡萄酒全链供应商与全国唯一葡萄酒烈酒集散中心，集团展示了从源头采购到终端销售的完整产业生态。

　　随后在创实酒店集团旗下华侨宾馆内举行了烟台市蓬莱区旅游饭店协会与常州市新北区烹饪餐饮行业协会互为友好协会签约仪式。

　　仪式上，双方会长率先致辞，就两地餐饮行业合作前景交换意见。

　　常州市新北区烹饪餐饮行业协会荣誉会长、江苏天目湖宾馆董事长史国生，协会荣誉会长、常州金坛园林餐饮管理有限公司总裁潘小平，常州市天宁区餐饮商会会长、江苏文笔山庄集团有限公司董事长陈振先后发言，均表示将以此次签约为契机，推动两地在菜品研发、人才交流、市场拓展等方面开展深度合作。

　　19日，考察团从蓬莱出发前往烟台市区，参观了佳岛海洋产品公司，详细考察了烟台海洋食品的生产加工流程、品质管控体系情况，为后续两地海鲜食材供应链合作搭建桥梁。

　　此次赴烟台蓬莱参观、考察、学习、交流中，最让人印象深刻的是在王栋会长领导下的蓬莱创实酒店集团团队，从细致的安排、场景的呈现、食材的选择，菜品的精致、口味的纯正、服务的周到，匠心独具，无一不让人倍感温暖，深深被山东人的热情好客所感动，全程浸润在对方的热忱与用心之中，直观感受到"经营集约化、服务温馨化、管理制度化"的实践魅力，考察团成员收获满满，返程后仍久久感念。

　　烟台常州两地交流活动，不仅实现了文化、餐饮、文旅资源的深度对接，更通过签约与实地考察，为双方搭建了长期合作的坚实平台，将有力推动两地相关产业协同发展，共创区域合作新局面。

　　常州市新北区烹饪餐饮行业协会

　　2025年11月21日